NE abbiamo discusso propri lì, sui banchi di Confindustria, vogliamo collaborare con chi è già virtuoso e si preoccupa di gestire le proprie libertà nel rispetto di quelle altrui, ma desideriamo parlare con chi virtuoso non è ancora, con chi si chiede come virtuosismo ed economia stiano insieme........ecco uno spunto
"Consumare meno carne fa bene
alla salute; se poi quella poca che si consuma si sceglie tra quella
allevata nel rispetto del benessere animale e localmente così non
viaggia (inquinando) per essere distribuita, è meglio. Inoltre se
consumiamo meno carne, gli agricoltori faranno meno mais, così potranno
fare la rotazione delle colture evitando i pesticidi di concia delle
sementi, che tanto danno fanno alle api, e che non si sa quanto danno
fanno agli altri esseri viventi. Mangiare meno carne fa bene alla salute di tutti.
Ma se qualcuno intraprendesse questo virtuoso percorso pensando solo
alla propria non cambierebbe molto, nei fatti, e dunque ben venga anche
un po' di egoismo, che certo non apre la mente, ma intanto migliora la
situazione di aria acque e salute pubblica.
Il tonno rosso va evitato perché ce n'è rimasto poco. Ma c'è di più:
è un animale longevo, che può stare nel suo habitat per qualche decina
d'anni, assorbendo parecchie sostanze nocive. Per questo si raccomanda
di preferire pesci a ciclo di vita breve, che entrano nella stagione
riproduttiva nel giro di qualche mese dalla nascita e concludono la loro
esistenza nel giro di un anno o due, che noi li peschiamo o no. Se
mangiamo quelli (le acciughe, un esempio tra tutti) facciamo un favore
al pianeta. Ma se fare favori al pianeta non è nella top ten delle
nostre priorità va bene lo stesso. Pensiamo che le acciughe, o il
salmerino, non hanno il tempo di assorbire schifezze dall'acqua in cui
nuotano, e mangiamoceli in serenità.
Insomma, se tenere a mente
in modo costante le questioni ambientali vi sembra al di fuori della
vostra portata, rilassatevi, non è un problema. O meglio, come dicono a
Napoli... pensate alla salute!"
Di Carlo Petrini
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